2016年春节后至今，米乐米乐体育中文官网猪肉价格在传统淡季较快上涨的趋势已经延续了近两个月。根据农业部最新公布的数据，当前猪价已比去年同期高出了49.4%。目前，多家机构预测，3月CPI涨幅会被猪肉价格推高，加上3月蔬菜价格的上涨因素，预计3月CPI将上涨2.5%，连续5个月上升。
未来猪肉价格是否会持续上涨，并继续传导给CPI数据？农业部和商务部相关负责人7日先后表示，“猪价维持高位应该是今年的常态，但是未来暴涨可能性不大，不存在暴涨的基础和动力”。同时专家表示，随着天气转暖，蔬菜供应逐渐恢复，蔬菜价格将开始逐渐回落。
资料图中新社发 李慧思 摄
猪肉价格均价达每公斤25.42元 创近4年半来新高
根据农业部最新监测数据显示，2016年第12周(2016年3月21日-27日)猪肉周均价每公斤25.42元，环比涨1.9%，涨幅比上周增长0.5个点，同比高49.4%。
追溯此轮猪价上涨的起点，还要回到2015年11月中旬。“去年3月份猪肉价格进入一个上升通道，9月到11月中旬期间有一个小幅下行阶段，此后又恢复上行通道并延续至今，尤其是猴年春节以后涨幅较快。” 农业部畜牧业司司长马有祥称。
猪肉价格连续上涨的原因何在？
商务部新闻发言人沈丹阳7日在例行新闻发布会指出，本轮猪价上涨的主要原因是生猪供给减少，而供给减少的主要原因是由于前期生猪养殖长期亏损，因此此次价格上涨也可以看作是生猪市场一种自身修复行为。
农业部新闻发言人叶贞琴7日在发布会上也表示，近期生猪价格持续上涨，总的看是前三年价格长期低迷的反弹，具有恢复性和补偿性。尽管猪肉价格在高位运行的情况还要维持一段时间，但伴随着生猪出栏的逐步增加，猪肉价也将逐步企稳。
与往年不同的是，在年后的消费淡季猪肉价格依然保持“坚挺”。中国生猪预警网首席分析师冯永辉介绍，春节后生猪价格在高位企稳的基础上，再次进入上升通道，甚至直逼历史高点，从而拉升了市场上的猪肉价格。
那城乡居民实际感受到的价格波动是怎样的？来自北京青年报6日的报道显示，目前猪肉零售价近20元一斤，肋排最高近35元一斤，“疯涨”是老百姓和业内人士共同的感受。
资料图：4月7日，中国商务部召开例行发布会，新闻发言人沈丹阳在发布会上回答记者提问。中新社记者 李慧思 摄
“猪周期”连续循环 两部委解读猪价会不会持续暴涨？
一般来说，猪肉价格的波动基本遵循“猪周期”的规律，即肉价上涨—母猪存栏量大增—生猪供应增加—肉价下跌—大量淘汰母猪—生猪供应减少—肉价上涨。
可见生猪供应的不稳定是导致肉价大涨大跌的重要原因，叶贞琴直言，目前我国养殖业发展水平总体还不高，生猪养殖户年平均出栏规模比较�。褂�55%的出栏肥猪由年出栏500头以下的小散户提供。小规模大群体的生产格局特别容易出现“一哄而起”、“一哄而散”的情况。
“散户”并非规范化管理，相比之下受到市场价格的影响更大，这也是影响猪肉价格大涨大跌主要因素，保障均衡供给的难度也在此。
谈及猪价“淡季不淡”的反常现象，马有祥解释称，大多数年份春节以后价格会有所下降，但是比如在2007年、2011年和今年都是价格最景气的年份，猪价在春节后没有出现下跌，而引起价格变化或者产能调整的原因是不同的。上两个周期，主要是猪周期加上疫病的影响；此轮的特点是猪周期赶上了禁养，所以加大了产能下调的深度。
未来猪价走势如何，会不会延续暴涨？对此，马有祥给出了明确的回答：“猪价维持高位应该是今年的常态，但是暴涨可能性不大，不存在暴涨的基础和动力。” 商务部新闻发言人沈丹阳7日亦表示，预计2016年全年生猪价格将保持高位运行，但暴涨的可能性不大。
马有祥分析称，首先，三个数据表明生猪产能在加快恢复。1、2月份监测的种猪场二元母猪销量增加了近60%；3月份第4周仔猪价格同比上涨了102.3%，仔猪价格上涨会带动补栏积极性提高；同时3月份米乐米乐体育中文官网生猪存栏在连降近三年后出现企稳。
其次，从养殖成本来看，今年饲料成本推动猪价上涨的因素基本不存在了；同时疫病因素趋于稳定，牛羊肉等替代产品的价格也在下行；从需求来看，并没有明显的增加迹象，因此也不会大幅拉动猪价上涨。
沈丹阳同时表示，当前生猪出栏价格尚未突破历史高点。从掌握的数据看，上轮周期的生猪出栏价格高点出现在2011年9月7日，为20.21元 /公斤，比今年3月份价格高点高6.8%。尽管如此，对猪肉价格的上涨必须高度重视。商务部将进一步加大市场监测力度，及时发布市场供需和价格变化信息， 引导养殖、加工企业根据市场需求合理补栏，保障市场供应。
资料图中新社发 王东明 摄
菜价将回落 “二师兄”涨价令3月CPI难“淡定”
猪价连续数月的持续走高，让市场普遍认为3月的米乐米乐体育中文官网居民消费价格指数(CPI)将延续涨势，多家机构预测，3月CPI将上涨2.5%，连续5个月上升。
在交通银行首席米乐米乐体育中文官网学家连平看来，由于3月食品价格环比下降但不及去年，非食品价格企稳微升，所以CPI同比涨幅可能升至2.5%，连续5个月上行。有观点认为，以猪价为代表的食品价格是3月CPI上行的主要因素之一。
中新网记者观察发现，在统计局发布的3月下旬50个城市主要食品平均价格变动情况中，环比涨幅最大的还不是猪肉，虽然多数蔬果农产品的价格下降或持平，但从当期数据来看，大白菜和土豆的价格环比涨幅仍高达9.4%、6.3%。
沈丹阳指出，近期，蔬菜价格也出现一定幅度的上涨，特别是叶菜、瓜菜、葱蒜价格上涨幅度较大，主要是受天气因素影响。总体来看，由于近几年我国蔬菜种植面积和产量保持稳定，蔬菜市场供应是有保障的。未来一段时间，随着各地气温回升，蔬菜上市量将逐步增加，预计菜价总体将呈现回落态势。
“3月前三周蔬菜价格均保持高位运行，但随着天气转暖，蔬菜供应逐渐恢复，蔬菜价格才开始逐渐回落”，国泰君安证券首席宏观分析师任泽平亦表示，不过考虑到2016年3月前三周蔬菜和猪肉价格上涨，预计3月CPI同比继续走高。(完)
（责任编辑：杨淼）
