2014年7月20日，作为麦当劳、肯德基、必胜客等供应商的上海福喜食品公司被媒体曝出使用过期劣质肉。如今，一年过去了，福喜过得怎么样呢？据了解，过期肉事件后，福喜被大客户们抛弃，其在国内的3家肉制品加工厂相继停产，果蔬类工厂也随之受到牵连，业务萎缩，福喜内部中高层员工纷纷离职出走。内忧外患之中，其母公司欧喜投资(中国)有限公司仍未放弃，计划进军商超零售等B2C市�。被皆倨�。
但摆在福喜面前的一个现实问题是，对上海公司的调查处理结果苦苦等待一年，六高管被移交检方后，案件仍在处理中，至今悬而未决。而就在这期间，福喜原有的市场份额已被昔日的合作伙伴、供应商瓜分殆�。酝冀坛闶�、生鲜电商也有一批先行者虎视眈眈。
在福喜事件所涉及的食品安全问题上，必须明确法律规范和标准要求，市场才能有所遵循。如果不明不白，乱了规矩，后果就是行业退步，这是回顾福喜事件的行业认知。
一年来，福喜公司一直在等待处理结果，而石毅(化名)则选择了另一条道路。此前，他供职于广州福喜公司多年，负责整个华南区的销售经营工作，被集团寄予打入香港麦当劳供应链的厚望。但在2014年底，石毅与公司销售、研发团队的大部分员工一起，集体辞职创业。
2014年9月，欧喜中国与康派克中国签署管理服务协议，由后者运营福喜在广州的工厂，管理团队获得广州福喜工厂100%的控制和管理权。
资料显示，广州福喜食品有限公司由欧喜投资(中国)有限公司独资，经营范围包括水果批发、蔬菜批发、农产品初加工服务、蔬菜、水果和坚果加工等。而康派克中国是总部位于加利福尼亚州的GSF公司(金州食品)的子公司。金州食品公司是快餐行业供应商，核心业务包括液体产品、乳制品、农产品和肉产品的加工，以及为快餐行业提供全产品线的配送。
另一位广州福喜公司研发部人士表示，此前广州福喜的重心业务是向麦当劳供应汉堡中使用的生菜，同时也是南方地区大部分连锁餐厅、酒店的蔬菜供应商，还为其他果蔬工厂提供OEM来料加工服务。当时得益于福喜的品牌效应，供应给第三方餐饮客户的价格，普遍要高出市场10%-20%。
2014年9月，针对上海福喜食品有限公司面临严重米乐米乐体育中文官网亏损和客户流失，欧喜中国执行员工遣散计划，共遣散员工总数340名，仅留任小部分员工协助调查。而最新了解到的情况是，福喜旗下的河北福喜、河南福喜、上海福喜这3家肉制品深加工厂均全线停产。
福喜集团官网显示，位于河北廊坊大厂县的福喜食品有限公司成立于1991年，是福喜首家在中国成立的公司，占地3.7万平方米，拥有5条世界先进技术生产流水线及三大加工车间，生产鸡肉、牛肉、鱼肉、蔬菜等，拥有出口南非、巴基斯坦、日本等地的资质，年生产能力为5万吨左右，有员工700余名。
去年7月在上海福喜事件后，河北省食药监局曾派出专门工作组进驻位于大厂县的福喜公司，全面检查质量控制体系、原材料采购及产品流向等情况，重点核查是否存在使用过期变质肉类原料问题。据《河北米乐米乐体育中文官网》报道：“经过初步检查，目前并未发现该公司存在与上海福喜食品有限公司类似的问题。”
如今，福喜中国这个字眼正在逐渐淡化，变成了管理层口中频繁使用的“欧喜中国”。其公司高管解释称，这并非外界所说的“改名”，福喜中国这个品牌依然还在，但是自从上次事件后，福喜便由母公司欧喜中国投资有限公司一直进行管理，公司的工商资料也未做出变更。
资料显示，欧喜投资(中国)有限公司成立于2011年，是美国福喜集团在亚太区总部，负责在中国的投资经营决策、资金运作等，旗下拥有上海福喜、河南福喜、河北福喜、昆明福喜、广州福喜等11家子公司，几乎涵盖了禽类养殖、肉制品加工、蔬菜制品等全部农产品业务。
欧喜中国区副总裁吕勇说，去年涉事被捕的6名高管仍在刑拘中。一年来，福喜一直在等待上海食药监局的调查处理结果，“我们比谁都着急。”中国区业务大范围受影响，甚至牵连到非肉类加工的蔬菜、农业、养殖业务。
在国内食品供应体系中，“福喜事件”已成为颠覆性事件，给整个食品供应链市场带来巨大冲击，市场格局也因此发生了新一轮的洗牌。“福喜事件可以说是业界的分水岭，台湾大成、福建圣农等企业开始抢占份额。甚至福喜以前的二级供应商开始乘虚而入，成为麦当劳、百胜的直采供应商，是这次事件最大的受益者。”一位资深肉制品供应链人士分析。
此前，在麦当劳的供应体系中，一直有着“南铭基、北福喜”的说法，这两家一级供应商几乎占据了绝对的市场份额，即一级供应商深圳铭基、福喜中国等代理商公司，向六和集团、福建圣农等国内二级供应商采购鸡肉，由此到达麦当劳的餐桌。
福喜事件后，这一格局被迅速打破。包括麦当劳、百胜、棒约翰、德克士、赛百味等主要客户均停止了与福喜的合作。福喜原有业务在中国的市场份额，迅速被昔日的合作伙伴、二级代理商瓜分。
据了解，原先麦当劳鸡肉供应主要是3家：福喜、铭基、欧圣(福喜与圣农的合资公司)。之后，铭基、嘉吉、荷美尔、海神叉和圣农成为麦当劳中国新的肉类供应商。在新入围的5家肉类供应商中，福建圣农发展有限公司是唯一一家入选的中国企业，这是中国最大的自养自宰白羽鸡肉专门生产企业，也是铭基、福喜、德克士、双汇等企业的重要供应商。
据了解，福建圣农2014年财报披露，在福喜事件后其成为麦当劳中国地区的新供应商，迅速扭亏为盈，鸡肉销量较上年增长29.79%，实现营业收入64亿元，净利润达到7617万元，同比增幅达到134.67%。“其他大客户也不断加大对鸡肉产品的采购，公司在国内白羽肉鸡行业仍未走出困境的2014年，急需领跑行业。”
欧喜中国区副总裁吕勇表示，目前已经启动多元化发展战略，公司正在考虑向B2C零售市场转型，与沃尔玛、家乐福等连锁超市洽谈开展零售业务，同时要建立经销商、零售商的经营模式。同时，将来还会考虑在电商渠道发展生鲜业务，比如开设旗舰店等。
不过，消费者是否还能接受福喜，还是一个未知数。
与此同时，针对福喜事件中的标志性产品“过期肉”，政府部门的监管力度在过去一年中也在发生变化。从海关总署打击冻品走私中查获的过期陈年肉，到近日国家食药监总局、海关总署、公安部联合发文重点打击过期肉，要求对所有冷库进行重点排查，也体现出了这一年里对肉类制品监督力度的加强。
（责任编辑：杨淼）
