今年夏季的冰饮中，老冰棒逆袭走出另类营销路，被众多消费者追捧。 周辉霞 摄
在高端大气上档次的和路雪、八喜、明治、哈根达斯面前，纸包装的老冰棍被形容是“包装简单粗暴、外表土得掉渣”，但今夏长沙街头最流行的，正是这样的老冰棍。
今年夏季的冰饮中，不管是社区角落，还是商贾热闹的米乐米乐体育中文官网，来自浏阳的绿豆冰、来自黑龙江的东北大板，被众多消费者追捧。
对于产品的爆红，记者采访生产、营销人员以及市民发现，通过怀旧激发消费者内心的情感，用新的营销思路来弥补自身不足，以及借力新媒体，是它们在激烈的市场竞争实现逆袭的关键所在。
A 一天卖出2000多支，纸包绿豆冰吃出的是“小时候的味道”
“娭毑，你咯是卖的么子冰棍罗?”
昨日下午2时，81岁高龄的谭娭毑的“拖车冰箱”出现在黄兴南路步行街时，白色泡沫箱子上绿漆喷的“长沙老冰棍”几个字，吸引了不少路过的市民。
谭娭毑掀开箱盖，将四五层毛巾掀起，才将纸包的冰棍拿出来。她一边将冰棍相互击打，一边推销：“听罗，要像这样敲得砰砰响，才是正宗的老冰棍，绿豆冰，跟你细时候吃的是一个味。”
“永久二八的自行车后座上，捆着一个大泡沫箱，铃声远远地响起，我们就晓得是卖冰棍的来了。”看到谭娭毑的行头，40来岁的李忆婷深有感触，两元一支，她张罗着请客，四五名同事一起分享着绿豆冰的味道。
“小时候的味道”正是这款绿豆冰的主打卖点，简单的包装纸除了这句话，就只有一个卖冰棒的人的轮廓，而整个外包装采取最简单的纸包式，甚至在冰冻状态下有些容易脱落。
“其实我们有两个包装，塑料袋包装的主要销向浏阳市和周边市镇，而长沙城区只有纸包装的，目前一天的销量在2000支左右。”这款名为“新发现”品牌的冰棒，是浏阳笑哈哈食品厂主打的一款产品。厂长徐强国介绍，工厂去年开发冰激淋产品，发现市场上有特色的产品不多，就尝试着走复古路线，做了白糖冰棍和绿豆冰棍两类。
新产品探路，因白糖冰棍已有天冰、蒙�：鸵晾牟氛剂讼然�，市场反应并不理想，徐强国放弃了白糖冰棍，集中推广绿豆冰棒，从产品包装设计与产品口味把控，徐强国都努力复兴“小时候的味道”。
“以产品的甜味为例，不同的冰棍如果要达到同样的甜度，用甜蜜素要比用白砂糖节省40%的成本，但我们坚持不放添加剂，降低利润，确保是细时候吃的味道。”徐强国介绍，在产品研发时，他们发现，如果冰棍水里只用绿豆汁和白砂糖，产品的卖相不好，添加色素等添加剂，又会破坏冰棍的原汁原味，经过研发，加入一定比例的红糖，达到了冰棍提色、增香的效果。
B 何处觅食“东北大板”?
就在热闹街头的转角拐弯处
哪有这种“东北大板”批发?黄兴南路步行街C区内街一个小冰柜前，不少食客掏4元钱吃完这种雪糕之后，会问老板周洲这些信息。“你要批发，打电话找我送货罗”，似是而非的回答吊起了许多消费者的胃口。
这款由黑龙江大庆市一家名叫红宝石的公司生产的前苏联雪糕，意外地在今年风靡米乐米乐体育中文官网。长沙人并不熟悉“东北大板”，周洲解析称，“此雪糕在东北是冬天摆在板车上卖的货，夏天放到长沙来销，也算是反地域营销。”
“我们一路吃过来，才发现现在不仅有‘红宝石’生产的，还有‘蓝宝石’、‘绿宝石’生产的，这样一款冰棒居然还有‘山寨版’，连微博都在讨论这种冰棒。”大学生李倩儿在黄兴路步行街上逛街，没想到这款冰棒为如此受追捧。
李琅和同事则在朋友圈打听，办公楼所在的书院西路附近，何处有东北大板买?“附近的大超市、便利店以及冰饮批发点，都问过，没有这种货。”
街头营销正是这个品牌在米乐米乐体育中文官网各地迅速蹿红的不二法宝。做这个项目，周洲在今年也是无心插柳，红宝石在长沙的代理商看中他店子的位置，商谈免费提供一台小冰柜，每个月还返回一定的电费，专门来销售“东北大板”的四款产品。销量上没有限制，卖出一根冰棒利润在40%左右，代理商还可以随时补货，“周末的时候，一天能卖200多支，搭着卖，实惠又方便。”
对于冰棒厂家来说，没有进入高上大的超市，而采取街头铺货直售的方式，可以说是营销创新，也是迫于无奈。两家冰棒生产企业的相关负责人直言，自己的产品线并不丰富，利润也不高，进超市的门槛比较高，入场费、条码费等各种费用背不起，而且结账周期长，资金压力大。
C 老品牌如何活出新精彩?
挖掘历史情感的同时仍需创新探路
从市场的反馈来看，舌尖轻触时的那份清凉，是岁月深处的妙曼时光，老味道成为了一条领着消费者重回往昔的时光通道，怀旧和故事在味蕾间次第开花。
生于1970年代初的刘伟田记得，小时候的暑假生活之一，是卖了家里的废书、废报，然后到现在远大路的原长沙牛奶厂，批发绿豆冰。“那时候还要排队等着批冰棒，买到后，生怕冰棍会融化，就在泡沫箱子上盖床毛巾被，然后死命地踩着自行车赶回家。”
老品牌、老字号，以及一些传统手工制作业，常常在现代商业竞争中感慨市场的残酷，传统的没落，“其实，它们从这些老冰棍，包括一些国货老品牌的复兴中，能看到前景。为什么它们能重新流行起来?通过包装、设计、原有的产品形象等等，唤起消费者的情感记忆，消费的不仅是产品，更是一种回忆与故事。”从事文化传播行业的品牌推广专家李翼分析说。
“不能完全吃历史积淀下的影响力的老本，创新才能实现完全的逆袭。”在从事工业设计的设计师王端看来，老品牌同样要走新路，保留其核心元素的基础上，符合现代消费者的审美习惯、消费需求。像东北大板，之所以在都市白领中造成“饥饿”效应，还得益于其@东北大板微博的推波助澜，通过豆瓣上进行话题推广而扩大影响力。放眼看去，服装品牌“例外”用时尚设计来包装传统中国服饰元素、永久牌自行车在最传统的二八架上开发出各种潮流款式，无不在为传统产品活出新精彩提供思路。
（责任编辑：石兰）
