今年物美价廉的散装月饼受欢迎。 记者 王凯 摄
黄牛直呼今年生意难做。海报集团全媒体中心记者 张茂 摄
“还有3天就到中秋节了，还没人给我送月饼券！”海口市民小罗纳闷：今年的中秋节为什么这么“冷”？
市民刘女士也发现，今年市场上高档包装月饼难觅其踪，唱主角的是简易包装月饼和散装月饼。
变化最大的是，年年热闹的月饼黄牛也对今年的行情怨声载道：往年生意好时，他们一天能赚200多元，而今年一天最多只能赚二三十元，收入锐减九成。
今年海南月饼市场怎么了？许多市民都不知道月饼市场遇冷的奥秘。
有业内人士称，中央八项规定出台后，各类购物卡、券的交易得到遏制。中纪委日前强调，要坚决刹住中秋节、国庆节公款送月饼送节礼、公款吃喝和奢侈浪费等不正之风……一系列反腐禁令，直接吹冷了月饼市场。
许多市民好奇，反腐禁令下的月饼市场到底发生了什么样的变化？记者对此进行了深入调查。
大家谈
让月饼回归朴实
海南大学詹长智教授：前几年月饼追求奢华，过度商品化，吃月饼成了吃“面子”，离题万里。社会和米乐米乐体育中文官网发展的不正常现象集中反映到了月饼上。应该借今年狠刹“四风”的契机，让月饼回归它原来朴实的本质。
海南大学章汝先教授：我自己几乎不吃，每年收到的四五十盒月饼都拿给学生们吃。现在不仅是月饼价格离谱，意义也被扭曲，更重要是对资源的浪费。
某高档小区保洁员符小妹：看到那么多精美的盒子扔在垃圾桶里，就觉得心痛，光是垫盒子里的丝绸都不知道浪费了多少钱。
黄牛不牛了
首遇如此惨淡行情
明年是不是要转行
往年生意好时，一张月饼券赚30元，一天能赚200多元，但今年一天最多赚二三十元。
黄牛，临近中秋最是活跃，百度甚至为他们专设了查询名词———月饼黄牛。
这是靠倒卖月饼券获利的一群人。
近日，海口海秀东路国际商业大厦两侧被月饼黄牛们包围，他们从树荫下、停车场里，或某个角落窜出来，举着印有月饼款式的“菜单”，大声询问“要不要，要不要”。但今年的生意显然不如往年，有黄牛不顾危险，冲到机动车行驶道上，拦住车辆拉生意。
往年此时，这个“换饼点”早已水泄不通。而今年此时，这里却几乎看不到前来领月饼的单位面包车或商务车。在“换饼点”负责打包的小伙子完成几单收寄业务后，坐着与旁边的人闲聊，直感慨今年生意淡。
供给也似乎不太旺盛。
国际商业大厦某品牌月饼展示柜里提示着，现在所有品种打七五折。导购小姐显然没有太大兴致守着清冷的柜台，悻悻地躲到了一边休息。
黄牛阿惠年年此时与姐妹们来这儿蹲点。原价每盒168元的某品牌潮式迷你鸳鸯月饼，八月初六的收购价是70元。商家七五折126元，如果有人愿意出100元，或者还价到90元，阿惠都会答应成交。但今年她还没收到月饼券。真有人需要买，她得去找“同行”借券。
“价格每天都在变。一般，中秋前半段时间主要卖月饼券，后半段时间主要回收月饼券。”聊熟了后，阿惠向记者透露了内情。
原价每盒398元的某品牌精装七星伴月，今天黄牛的出售价是199元。一位清瘦的男子凑上前来，悄悄地说，189元也可成交。“这个价我基本没得赚了，不卖给你，我担心会没有买主。”该男子说，往年生意好时，他一张月饼券多的能赚30元差价，一天能赚200多元。但今年一天最多只能赚二三十元。
除了国商，滨海大道海口人大会堂马路边和会展中心“换饼点”的走道台阶上也站着数十名月饼黄牛。
往年，这里会有几个展厅租给几家有名气的月饼品牌商临时使用，但现在还是“铁将军”把门。
一位中年妇女面带愁容地告诉记者，作为一名“从业”5年的老手，她第一次碰到如此惨淡的行情。以前行情火爆时，大品牌的热门月饼券，一般五六折收，转手八折就能卖出去。上午收的券下午就能全卖完，一个月下来，少则收入5000元，多则上万元。
“只寄希望最后几天能火一点。照这样的趋势，是不是明年要转行了？”月饼黄牛们说。
厂商亲民了
月饼不再“高富帅”
今年流行“适用男”
鱼翅、鲍鱼馅料月饼今年鲜见踪迹，以白莲蓉、五仁、蛋黄等为馅料的传统月饼重新占据主流。
“买来自己吃，月饼还是简装或散装的最实惠。”9月11日上午，海口家乐福南亚店工作人员在月饼展销区介绍。
显然，今年已上市的月饼大多以简装或散装为主，大多数月饼就是装在普通的纸盒里，价格便宜了许多。而包装较为精致的盒装月饼只占了小部分。
“10多元至60元的小包装，或10元以下论斤卖的散装月饼最受欢迎。”超市工作人员告诉记者，稍微精致的盒装月饼售价也多在200元至300元之间，往年动辄500元以上的豪华月饼，超市难觅踪影。
超市相关负责人称，今年他们供应了200多个单品的月饼，品牌以海南本地和广东的为主，香港、台湾等地的也有一些。受大行情影响，月饼厂家、商家促销力度比较大，价格相比往年更加优惠。
在海口明珠路大润发超市，月饼同样以包装简约、价格实惠为主。礼盒月饼的价格大多在200元以内，只有个别400元以上的月饼“躲”在角落里。
其他超市亦是如此，往年主打“高富帅”路线的鱼翅、鲍鱼馅料月饼今年鲜见踪迹，以白莲蓉、五仁、蛋黄等为馅料的传统月饼重新占据主流，月饼从高端礼品逐渐回归平民路线。海口、澄迈等地的手工月饼今年格外畅销。
餐饮酒店的品牌月饼，无论自行生产还是贴牌生产，今年也显得格外低调。
往年“富丽堂皇的外包装是面子，山珍海味做馅料是里子”，今年都改走“米乐米乐体育中文官网适用”路线。许多高档餐馆酒店推出的月饼礼盒很多不超过400元，并主打100多元的礼盒。
“高档品种今年基本被淘汰了。”海口滨海大道一家高档酒楼的经理说，今年该酒楼最高售价的月饼品种是468元的七星伴月，团购还可以打六折，其他品种月饼价格均在100多元至300元之间。
高价月饼被打入“冷宫”，市场总量整体萎缩，但大型餐饮酒楼并不舍得放弃这块市场。一位知情人士透露，因月饼利润大，餐饮酒楼每到中秋，都要靠此赚一笔。一方面，如果今年不推出自己的月饼，担心明年流失客户；另一方面，有的酒楼去年的包装盒还没用完，今年不用就浪费了。
但市场比业内估计的还要惨淡。以批发月饼闻名的三亚红旗街到八月初六还没有月饼摊，而高端楼盘赠送客户的月饼今年能免则免。
月饼券里的灰色利益链
一位不愿透露姓名的业内人士透露了海南月饼市场挤掉泡沫，回归朴实本质的奥秘。
月饼券衍生巨大利润
一切得从折扣和月饼券谈起。
1990年代中期，某品牌月饼开创了海南月饼市场折扣营销先河。在离中秋节还有两个月的时候，该品牌商以低折扣向批发商发售月饼券。刚开始以四折、五折出售，待销售量达到计划总供应量的一半时，折扣逐步提高至六折、七五折。待销售量达到八九成时，就是全价。
而批发商在一开始就获得了巨大的利润空间，分得了月饼市场的一大杯羹。批发商再发动黄牛，市场就显得越发“繁荣”。一个品牌全省23个换饼点，光黄牛就有数千人。
虽然该品牌月饼当时少有鱼翅、鲍鱼等“高附加值”，但月饼的高额利润足够支撑起整个利益链，月饼券就此兴起，并为高档月饼推波助澜。
“月饼市场的繁荣还与口味潮流有关。”琼式月饼传人郑长益的儿子郑芳茂说。郑芳茂目前在海口才茂食品厂任总经理，他认为自潮式月饼进入海南后，琼式月饼只能在夹缝中生存。因为潮式月饼入口香酥，走“糕点”路线，很受年轻人欢迎。潮式月饼正是借助口味和营销，短短几年迅速占领了海南市场绝大份额。如今琼式月饼厂要规模化生产，不得不兼顾潮式月饼的制作，这才可生存。
虚拟月饼捏造虚假繁荣
海南月饼市场究竟有多大？这位不愿透露姓名的业内人士说，2012年，海南月饼的销售额创下了历史之最———至少2亿元以上。其中，某潮式品牌月饼卖了50万盒，销售额超过1亿元。
“50万盒是不是实打实地生产和出售，并吃到人们的肚子里，我不好说，但月饼券肯定印了这个数。”该人士说，月饼的平均利润率是60%，少数能达到200%。
在月饼高利润率的驱使下，多印制月饼券来增加“虚拟月饼”的数量，对月饼商家来说，只有好处，没有坏处。
首先，印制并出售更多的月饼券能占领市场份额；其次，“月饼券的回收，总体上也是包赚不亏。
“折扣营销能保证月饼券在销售初期迅速卖掉一大部分，月饼券通过批发商、单位集体购买者，流通到个人手中，经黄牛回购，最终流回到月饼厂商处。”该人士透露，如果回购折扣与销售折扣一致，那这一部分月饼券在金额上没赚没赔，但省去了月饼的生产环节，算是赚了。一般情况下，回购价格比销售价格略高，等于将已获得的利润吐出来一部分，但只要品牌月饼的销售量足够大，总体还是赢了市�。诉汉�。
“估计往年至少有20%的月饼券是虚拟的。它们根本不存在实物生产，靠券的形式流通，养活了黄牛，膨胀了份额，造成了月饼市场虚假的繁荣。”该人士分析。
反腐禁令吹冷月饼市场
中央八项规定出台后，各级部门三令五申，各类购物卡、券的交易得到遏制。中纪委日前强调，要坚决刹住中秋节、国庆节公款送月饼送节礼、公款吃喝和奢侈浪费等不正之风。
这样有针对性的举措，老百姓拍手称快。天价月饼市场应声回落。同时，单位团购这一块月饼市�。跋旄�。政府部门、企事业单位干脆放弃了往年的月饼福利，而一些企业也不再大批量购买月饼送礼。
海口一酒店按往年的经验，订了3000盒月饼送客户，没想到今年一盒月饼也送不出去了。该酒店朱经理说，明年酒店不会再订做月饼了。
业内人士说，今年月饼销量比往年有所下降，月饼券的发放量、流通量比往年减少。
团购月饼券送礼大幅减少
“离中秋就差3天了，我手里还有400张月饼券，这在往年是不可想象的。”海口滨海大道某酒店负责月饼销售的经理今天告诉记者，而且，今年还有一个突出的特点是，大批量订购月饼券赠送给政府工作人员和客户的这条销售渠道，今年销售量大幅减少。
从事和研究市场米乐米乐体育中文官网的杨先生进一步分析了海南的月饼市场。
杨先生说，可想而知，今年月饼市场的萧条，必然使明年订单锐减。月饼市场第一个环节的反应就是，厂家减产。今年月饼价格普降，明年将因销售利润降低和销量减少，大部分酒楼的订单也将减少。到市场的第三个环节，月饼黄牛不再活跃。最后，经过市场“看不见的手的调节”，到消费者手中的应该是量价合理的月饼。
“可喜的是，虚高的月饼市场今年被挤去了泡沫。这个风以后也一定要刹�。⒔璐私惺谐≈毓�。”詹长智说。
月饼券是如何流通的
@第一财经《陆家嘴杂志》：月饼厂商印了一张100元的月饼券，以65元卖给了经销商，经销商以80元一张卖给了消费者A，消费者A将月饼票送给B，B以40元一张卖给了黄牛，厂商最后以50元一张向黄牛收购。你看，没有生产月饼，厂商赚了15元，经销商赚了15元，A送人情，B赚了40元，黄牛赚了10元。这就是月饼的证券化。
@新北方官方微博：你能看出其中的猫腻吗？
@第一财经米乐米乐体育中文官网：月饼证券化，难道没有输家？
@抽风的马里奥：所有人赚的钱都是A付的，A亏了80元送给了B。
@弈道无疆：A就是输家，他花了80元，但B只认收了他40元。
究竟谁赚了月饼券的钱
在月饼券的流通交易过程中，究竟谁赚了钱？表面上看，月饼生产厂家将月饼卖给酒店，厂家赚到了钱。酒店将月饼券以折扣价推销给消费者A，消费者A也享受到了折扣价。消费者A把月饼劵送给消费者B，消费者B将月饼券拿到市场上低价卖出，卖出即赚到。买到月饼券的市民也满意，因为他以便宜的价格买到了月饼。另外，黄牛是低买高卖，也赚到了钱。最后，部分月饼券回流到发券的厂商，后者可以再次赚取一定利润。在整个利益链条上，似乎每个环节都没有吃亏，形成了一种“共赢”的局面。
事实果真如此吗？对此，有专家表示，月饼券流通的各个环节，将月饼券当成期货在炒，月饼券成了一种有价证券。这种情况下，月饼券和月饼之间没有形成一一对应关系，实际上是消费者的权益受损，最终对此买单的是消费者。目前市场上的月饼定价普遍虚高，“灰色利益链”在各个转手环节均有利可图的表象背后，实际上是月饼高额的利润在支撑。最终掏钱的是这个食物链中掏出真金白银的消费者，说到底，还是消费者的利益受损。(记者 刘贡 程娇)
