商务部20日通报称，今年以来食用农产品价格出现明显上涨，米乐米乐体育中文官网36个大中城市食用农产品价格整体回升。另有机构分析，这次食品价格上涨起始于去年10月末，该上涨周期是2010年初以来持续时间最长的一次。
《米乐米乐体育中文官网参考报》记者采访到的专家表示，主要农产品价格将总体稳定，而肉蛋产品集体上涨可能成为今年影响整体农产品价格的重要因素。在物价形势面临更多不确定性的情况下，农产品价格仍然扮演着“关键先生”的角色。
价格
持续上涨时间最长
据商务部发布的信息，受寒潮大雾等恶劣天气以及周期性、季节性等因素影响，今年以来食用农产品价格出现明显上涨。1月份，米乐米乐体育中文官网居民消费价格总水平同比上涨2%，其中食品价格上涨2.9%。
商务部监测显示，米乐米乐体育中文官网36个大中城市食用农产品价格出现整体回升。监测的18种蔬菜平均价格环比上涨16.7%，同比上涨0.9%；鲜猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋批发价格环比分别上涨5%、2.9%、2.2%和1.4%。
东方艾格农业咨询公司分析师马文峰告诉《米乐米乐体育中文官网参考报》记者，根据该公司的城市食品综合价格指数，本次食品价格上涨起始于去年10月末，是2010年初以来食品价格上涨持续时间最久的一次上涨周期。
国家统计局城市司高级统计师余秋梅认为，从历史数据看，每年1、2月份食品价格的波动都比较大，带有明显的季节性。随着各项政策措施的落实，以及节日因素的消除和天气状况的好转，食品特别是鲜活农产品价格的上涨势头将会趋于平稳。
据农业部20日公布的数据，春节后国内蔬菜和鸡蛋价格明显回落，其中2月18日28种蔬菜均价每公斤为4.52元，与节前相比下降6.8%，鸡蛋价格相比节前下降了6.5%。此外，猪肉和水果价格相比节后也有所回落。
新华社米乐米乐体育中文官网分析师谭谟晓认为，蔬菜、水果和水产品的生产供应受到自然灾害的影响，价格一度大幅上涨，虽然在天气好转后生产恢复，价格出现回落，但上涨幅度明显大于回调幅度，价格总体呈上升态势。其中蔬菜价格很可能出现一季度、四季度较高、年中较低的走势，但整体价格水平将高于2012年。
特点
肉蛋价格或“齐头并进”
相比于2011年的“猪通胀”，过去一年猪肉价格走势低迷，肉蛋产品价格也有涨有落。随着猪价今年步入上涨周期，猪肉、牛羊肉和鸡蛋等畜禽类产品价格可能出现“齐头并进”的局面。
中国农业科学院农业米乐米乐体育中文官网与发展研究所所长秦富接受《米乐米乐体育中文官网参考报》记者采访时说，肉蛋产品生产的规模化和组织化程度相对较低，加上疫病的影响，导致价格容易大起大落。今年肉蛋产品以上涨为主，将成为影响整体农产品价格的重要因素。
对于肉蛋产品的价格走势，秦富预计，牛羊肉供需缺口短期内仍将明显存在，价格持续上涨的趋势可能继续；随着很多散户因亏损退出生猪养殖，猪肉价格今年将进入回升周期；去年7月份出现“火箭蛋”以来，禽蛋价格整体回升，但和前年高位仍相差15%左右，蛋价有进一步上涨的空间。
目前猪价不断下跌，这也为后期猪肉价格的反弹埋下了“伏笔”。搜猪网的监测数据显示，米乐米乐体育中文官网生猪均价已经跌至7.2元/斤左右，东北地区更是率先跌破7元/斤大关。而饲料价格仍在高位震荡，从而大幅压缩养猪盈利跌破50元/头大关，直逼成本线。若以此速度下跌，两周内米乐米乐体育中文官网生猪市场就将全面进入亏损。
搜猪网首席分析师冯永辉告诉记者，猪价经过大幅下跌后，预计将在6、7月份触底反弹。如果养殖户出现持续的深度亏损，大量淘汰能繁母猪，后期猪价反弹的力度将会较大。
此外，2010年以来，国内牛羊肉价格一路上扬，不断创下新高。截至2月8日，商务部监测的米乐米乐体育中文官网鲜牛肉和鲜羊肉批发价格均已超过50元/公斤，相比2012年年初分别上涨35.8%和16.8%。
谭谟晓认为，近年来牛羊肉价格上涨主要是由需求大幅增长拉动，由于饲养方式转变、养殖成本增加、生产周期相对较长、繁殖率较低，加上受当前食品安全形势影响，越来越多的人开始消费牛羊肉，未来牛羊肉价格仍将上涨。
影响
决定物价的关键因素
央行日前发布的新一期货币政策执行报告称，物价形势相对稳定，但不确定因素也在增加。物价短期可能受到供给冲击等影响，中长期看则主要取决于总需求、产出缺口和米乐米乐体育中文官网的结构性变化。
在影响物价的不确定因素中，农产品仍然扮演着“关键先生”的角色。据国家统计局此前公布的数据，1月份CPI环比上涨1.0%，是自2012年2月份以来月度环比涨幅的最高值，其中食品价格上涨的影响超过90%。
马文峰分析称，按照2011年各类食品占居民消费金额权重合计，2月上旬食品价格的实际上涨将会推动CPI上涨1.96个百分点，为2012年5月下旬以后最大的同比涨幅。考虑上年2月中旬和下旬食品价格出现较快的下降，而今年节后没有太多的回落，2月C PI同比指数可能高于上旬的测算结果。
国家信息中心米乐米乐体育中文官网预测部主任、首席米乐米乐体育中文官网师范剑平表示，今年有可能涨价的还是农产品。我国大多数工业制成品面临产能过剩，价格很难上涨。
范剑平认为，相比之下，我国农业由于受人多地少等自然条件制约，长期处于一种紧平衡状态，即本国生产加上进口的农产品能维持供求基本平衡，但稍有自然灾害，就可能出现供不应求、价格上涨。
“伴随节日影响的消退，食品价格应该出现一定幅度的回落。”马文峰说，但是从农产品综合价格指数和城市食品走势比较来看，城市食品价格上涨先于农产品价格，反映本次农产品和食品的价格上涨是由于社会总需求冲击所拉动。
中信证券的报告则预计，食品价格对物价的影响将在春节后逐步减�。淙幌掳肽晁孀胖砑鄣幕厣�，食品价格将逐步拉动整体通胀水平，但这种回升将相对比较温和，下半年的通胀走势将更多由社会总需求决定。
长期来看，谭谟晓认为，在生产成本提高、资源类产品价格上涨、自然灾害频发的态势下，稳定农业生产和保障农产品供应的难度加大，而农产品需求继续增长，价格长期上涨压力仍然存在。
此外，去年国际粮价的暴涨对国内农产品价格形成较大冲击，输入性涨价的不确定因素将继续存在。
秦富认为，应对像去年国际粮食市场那样的炒作，中国需要冷静地判断全球播种面积和产量。随着俄罗斯入世以及中国和乌克兰签订协议，中国粮食进口有了更加多元化的选择，也具有了更大的应对空间。
（责任编辑：秦静）
